2016er Avondale Camissa Rosé - Trocken

2016er Avondale Camissa Rosé - Trocken
16,82 € *
Inhalt: 0.75 Liter

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Der Avondale Camissa Rosé ist eine bezaubernde Cuvée mit Aromen feiner Rosenblüten, duftiger... mehr
Produktinformationen "2016er Avondale Camissa Rosé - Trocken"

Der Avondale Camissa Rosé ist eine bezaubernde Cuvée mit Aromen feiner Rosenblüten, duftiger Zitronengeranie und frischer, roter Früchte. Am Gaumen entfalten sich köstliche Nuancen von türkischem Honig und aromatischer Zitronenzeste, welche auf wundervolle Weise mit dem perfekten Säurespiel des Weins harmonieren. Auch wenn Camissa anfänglich süßlich am Gaumen erscheinen mag, so endet dieser Rosé dennoch in einem komplett trockenen Abgang.
Camissa ist der Khoi San Name für den Tafelberg und bedeutet soviel wie „Ort des süßen Wassers“. Avondale taufte diesen frischen Blanc de Noir „Camissa“ aus Dankbarkeit für das frische Quellwasser, welches die Weinberge der Farm bewässert.

Expertise

 

Jahrgang: 2016

Anbauland: Südafrika

Weinbauregion: WO Paarl

Winzer: Avondale

Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf

Weinmacher: Corné Marais

Weinart: Rosé

Geschmack: Trocken

Flaschengröße: 0,75 Liter

Art der Abfüllung: Flasche

Verschluss: Kork

Rebsorten: Grenache Noir, Mourverdre, Muscat de Frontignan

Reinsortig / Cuvée: Cuvée

Rebsortenaufteilung: 44% Grenache, 28% Muscat de Frontignan, 28% Mourvedre

Alkoholgehalt: 13,5 Vol%

Säuregehalt: 5,5 g/l

Säureampel: geringer Säuregehalt

pH-Wert: 3,25

Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite

Voraussichtlich lagerfähig bis: 2021

Weinausbau: Holzfass

Info zum Weinausbau

Die Muskat-Trauben wurden komplett entrappt und wurden anschließend 3-4 Tage lang in Edelstahltanks auf der Haut gelassen, bis die natürliche Gärung unter ein- bis zweimal täglichem Aufrühren einsetzte. Der Muskat wurde dann abgepresst und fermentierte temperaturgeregelt in Tanks aus Edelstahl. Mourvèdre und Grenache wurden am ganzen Bund gepresst, ruhen gelassen und fermentierten anschließend in Fässern aus französischer Eiche mit einer Füllmenge von 500 l pro Fass. Die Rebsorten reiften 12 Monate lang separat auf der Hefe, bevor sie verschnitten auf die Flasche gefüllt wurden.

 

Handelsauszeichnungen: Bio DE-ÖKO-006

 

Altersbeschränkungab 16 Jahre

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